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老北京豌豆黄做法:无任何添加剂,步骤简朴入口即化,好吃不腻

企业新闻 / 2022-04-05 00:30

本文摘要:自从去年从北京回来妻子就特此外想吃老北京豌豆黄,找了好几家店买了一点可是味道都不是很好吃,和以前吃过的味道相差甚远,请教了一些老师傅之后,今天就亲自动手做一个老北京豌豆黄,无任何添加剂,步骤简朴入口即化,细腻又香甜!快来看看老左是怎么做的吧!主食材就是豌豆,500克去皮的豌豆,挑去坏的,否则做出来会有苦味,清洗洁净浸泡5-6个小时。

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自从去年从北京回来妻子就特此外想吃老北京豌豆黄,找了好几家店买了一点可是味道都不是很好吃,和以前吃过的味道相差甚远,请教了一些老师傅之后,今天就亲自动手做一个老北京豌豆黄,无任何添加剂,步骤简朴入口即化,细腻又香甜!快来看看老左是怎么做的吧!主食材就是豌豆,500克去皮的豌豆,挑去坏的,否则做出来会有苦味,清洗洁净浸泡5-6个小时。最好是提前一天晚上泡,泡一整夜泡好之后直接的倒入电压锅中,加入宁静时焖饭一样的水就可以,开启豆筋键,选择软糯水平焖煮40-50分钟焖煮好之后直接和汤汁一起倒入摒挡机中打成汁打好的豌豆汁想要口感更好就过滤一下,后期制品吃起来才会越发细腻再加入白糖60克搅拌匀称,这个甜度是微甜,如果喜欢喜欢吃特别甜可以在加入一点白糖,开中小火熬煮在熬煮的历程中要不停的搅拌防止糊锅,熬煮到开始鼓泡的时候一定要带上手套,制止蹦得手上烫伤,熬到提起铲子流动变慢成片即可模具刷上一层食用油,倒入熬好的豌豆黄液震动几下去除气泡,放入冰箱冷藏3个小时时间到脱膜取出切成小块,很是好吃的老北京豌豆黄就做好了,吃上一口细腻又香甜,回味无穷。

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